食の安全 裏側の話

「安心！？食べ物情報」というメールマガジンを愛読しています。

まぐまぐから発行されています。

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このたびその発行者が新しい本をご上梓されました。

以下の本です。アマゾンで購入可能。

メルマガは辛口でときに勢い余るところや、身の周りの愉快な
エピソードを織り交ぜて毎週きちんと発行され、今朝届いたも
ので実に521号。
大したものです。

マスコミによる「とんでも科学」によって振り回される情報を整
理するにはかっこうの本となります。

以前書かれた本も紹介します。
著者は元生協の仕入れなどを担当していた方で、食品業界
の表も裏も大変詳しい方。





怪しい市民運動や生協神話など消費者は惑わされるばかり。
これらは冷静に根拠ある食品選びや情報整理に最適の本です。